Comment faire des boules de chocolat alléchantes



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Pour ces boules, je fais généralement cuire le gâteau à partir de zéro et je l'humidifie avec du café chaud. Vous pouvez faire cuire n'importe quel gâteau à partir de n'importe quel mélange à gâteaux si vous le souhaitez ou ...

Si vous avez des restes de gâteau, vous pouvez réinventer un dessert en le transformant en ces délicieuses boules de chocolat

Émiettez le gâteau avec vos mains. Si c'est un reste de gâteau, émiettez-le avec son glaçage

Pour la reliure, j'utilise un glaçage au beurre fait maison. C'est le lait concentré que j'utilise. N'importe quel glaçage au chocolat fera l'affaire ou pour une recette facile, utilisez simplement du Nutella ou n'importe quelle pâte à tartiner au chocolat

Pour le glaçage au beurre: 8 oz (225gr) de beurre ramolli, 1/2 boîte de lait concentré, 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. Si le glaçage n'est pas assez chocolaté, ajoutez plus de cacao. Bien mélanger mais ne pas le faire fondre

Ajouter le glaçage / tartiner progressivement aux miettes de gâteau jusqu'à ce qu'il soit doux mais gérable

Si vous mettez trop de glaçage par erreur, vous pouvez le réparer en le plaçant au réfrigérateur pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il durcisse.

Rouler de petites boules du mélange de chocolat en utilisant des mains humides (non mouillées)

Rouler chaque boule dans des flocons de noix de coco. Vous pouvez les rendre plus intéressants en les enroulant dans différentes garnitures telles que: des noix moulues ou des noix, des biscuits Graham moulus, du sucre coloré, des céréales moulues

Après les rouler, placez-les sur du papier sulfurisé, réfrigérez. Quand ils sont froids, ils deviennent durs, vous pouvez donc facilement les mettre les boules les unes sur les autres et les congeler sur un contenant hermétique pour une utilisation future


Voir la vidéo: Recette de Chocolats fourrés maison - 750g


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