Comment faire un curry de chou-fleur et de pommes de terre (Aloo Gobi)



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Rassemblez tous vos ingrédients. Coupez une tête de chou-fleur et 5 à 6 pommes de terre en bouchées. Couper en dés 1/2 oignon, 1 tomate et une pincée de coriandre .. puis réserver.

Dans une grande casserole, ajoutez 3 cuillères à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de pâte de gingembre et 1 cuillère à café de pâte d'ail .. remuer pendant 2 minutes

Ajoutez vos oignons et remuez jusqu'à ce que les oignons soient translucides

Ajoutez vos tomates et petits pois.

Ajoutez maintenant vos assaisonnements et vos feuilles de laurier. Remuez constamment à feu moyen-vif pendant cinq minutes

Ajoutez votre chou-fleur et vos pommes de terre.

Ajouter 100 ml d'eau, remuer, couvrir et laisser à feu moyen-vif pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Une fois les 15 minutes écoulées, sortez vos feuilles de laurier, assiette, ajoutez de la coriandre fraîche et dégustez avec un morceau de naan grillé!


Voir la vidéo: Recette végétarienne Curry de chou-fleur, pois chiches. Végétarien


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