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La recette nécessite des œufs de poule, un œuf salé et un œuf centenaire.
Retirez les coquilles des 3 types d'œufs.
Jaune d'œuf salé et œuf du siècle coupés en morceaux
Battez légèrement les œufs de poule et le blanc d'œuf salé. Ajoutez ensuite l'eau chaude.
Bien mélanger les mélanges d'œufs avec les morceaux d'œufs, la viande hachée, le sel, le poivre et les granules de poulet.
Versez délicatement le mélange dans une assiette vapeur et placez-la sur une grille vapeur dans un wok rempli d'eau bouillante.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que l'œuf soit pris et ferme à feu moyen ou doux (environ 10 minutes). Il est recommandé de vérifier la cuisson afin qu'il ne soit pas trop cuit.
Retirer du cuiseur à vapeur, saupoudrer d'huile d'ail et de sauce soja sur le dessus. Garnir d'oignons hachés et d'ail frit. Sers immédiatement. Et tu as fini!
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