Comment faire Aamb Vada / Masala Vada



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Faites tremper channa dal dans l'eau pendant 3 heures. Puis vidangez complètement l'eau.

Prenez la noix de coco, les piments verts, la coriandre, l'asafoetida et le sel.

Broyez le contenu de l'étape 2 en une pâte.

Maintenant, broyer le channa dal. Ne le faites pas trop fin car cela rend la friture difficile. Si vous utilisez un mélangeur, moudre pendant environ 10 secondes pour le garder grossier. Ajoutez ceci à la pâte verte précédemment obtenue.

Bien mélanger.

Créez de petites formations en forme de biscuit en utilisant le mélange obtenu à l'étape précédente.

Faites-les frire dans de l'huile bouillante.

Une fois frit, étalez sur des mouchoirs en papier et laissez l'huile être absorbée. Profitez des vadas.


Voir la vidéo: Masala Vada Recipe


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