Comment faire des haricots cuits au four au curry indien! (haricots tarka)


Tout d'abord, hachez vos oignons comme vous le souhaitez.

Préparez vos ingrédients, j'ai 4 piments, du gingembre et une gousse d'ail. Je ne mesure jamais mes ingrédients mais vous pouvez en ajouter plus ou moins à votre convenance.

Ajoutez de l'huile dans votre casserole, cela peut être de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol. J'ai utilisé de l'huile de tournesol. Ensuite, ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de graines de fenouil dans votre poêle et laissez grésiller. À feu moyen

Une fois que vos graines de fenouil éclatent, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns

Une fois que vous voyez les oignons brunir légèrement, ajoutez l'ail haché et l'ail haché ou râpé dans la poêle. Vous ajustez le gaz plus haut si vous le souhaitez.

Ajouter les piments hachés jusqu'à ce que le mélange soit bien frit. (Brunâtre)

Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma, de sel et de poudre de masala (vous pouvez l'acheter dans n'importe quel grand supermarché)

Bien mélanger. Laissez tremper toutes les épices pendant une minute et vous êtes prêt pour l'étape suivante.

Ajouter 2 ou 3 boîtes de haricots cuits au four dans la poêle. (J'ai ajouté 3)

Commencer à mélanger

Ajoutez ensuite des tasses d'eau. * Utilisez la même quantité de boîtes de haricots que vous avez mis. Vous pouvez simplement ajouter de l'eau aux boîtes vides pour que la mesure soit correcte.

Maintenant, mettez le gaz à haute intensité, mélangez plusieurs fois et laissez la sauce épaissir.

Continuez à remuer après un certain temps juste pour vous assurer qu'il ne colle pas / ne brûle pas au fond, vous pouvez également régler le gaz si vous pensez que le gaz est trop élevé.

Une fois votre sauce épaissie, vous pouvez l'ajouter à un plat et la garnir de coriandre. Mangez-le chaud avec du pain grillé ou des chapattis frais ou du naan ou du riz! 😋 PROFITEZ DE X


Voir la vidéo: Recette de Haricots verts au beurre - 750g


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