Comment cuisiner la ratatouille



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Rassemblez tous vos ingrédients et placez-les dans une casserole et prenez une photo. OH attendez, c'est comme ça que je cuisine maintenant, vous pouvez probablement sauter la photo. Mais si vous le faites, tweetez-moi une photo. ;)

Épluchez vos oignons et coupez-les en deux

Couper en grosses tranches en gardant le tout ensemble.

Tournez l'oignon à 90 degrés et coupez-le en gros morceaux.

Maintenant que nous en avons terminé avec la partie aux yeux larmoyants, nous allons passer aux poivrons. J'ai trouvé que la meilleure façon de traiter les poivrons est de les couper en deux, puis d'en pincer la tige.

Ensuite, arrachez simplement les membranes avec vos grandes mains fortes.

Tranchez chaque moitié en quartiers de 1/2 pouce, puis alignez-les et coupez le dessus incurvé.

Continuez à les découper.

Épluchez votre aubergine ou votre aubergine ou peu importe ce que vous décidez d'appeler cette jolie petite salope.

Grandes tranches verticales

puis séparez-les en deux et coupez plus de tranches verticales pour produire de longs bâtonnets. Puis tournez-les de 90 degrés, en les gardant dans leur forme naturelle et en les cubes.

Coupez les pointes et les queues de vos courgettes, puis la moitié.

coupez-les ensuite en quartiers.

Tu l'as deviné. Cubes maintenant. Je pense que tu as l'idée;)

Retirez ces cœurs embêtants de vos tomates.

Tranches épaisses avec un couteau tranchant ou dentelé.

Maintenant, mettez-les en cube. Je les retourne généralement pour que je coupe toujours un côté de la tomate et non à travers la peau. Même les couteaux les plus tranchants peuvent avoir des problèmes avec la peau de tomate.

Épluchez et hachez votre ail. Haché grossièrement, c'est bien car ce plat mijotera un peu.

Rassemblez tout et préparez-vous à faire démarrer votre cuisinier.

Chauffez une casserole assez grande avec de l'huile.

Faites d'abord sauter vos oignons. Essayez de ne pas trop colorer car nous voulons juste les adoucir légèrement.

Une fois cuit à la vapeur, ajoutez l'ail.

après que l'ail transpire un peu, ajoutez les poivrons.

Quelques minutes plus tard, ajoutez les courgettes et l'aubergine.

Une fois que tout est chaud, ajoutez les tomates.

Très bien, le pot est plein. Baissez le feu à un peu plus moyen.

Ouvrez un couvercle et nettoyez votre désordre.

Après environ 10 minutes, ouvrez-le et remuez. Remettez ensuite le couvercle en place.

Nous voici après environ 20 minutes. Remuez encore et replacez le couvercle. Le couvercle est important car il empêche la vapeur de s'échapper.

30 minutes ça a l'air bien. Un autre remuant et replacer le couvercle

40 minutes. Remuez et retirez le couvercle. Maintenant que tout est cuit ensemble, nous allons vouloir réduire un peu le liquide.

Faites cuire jusqu'à la consistance désirée. Terminez le plat avec du basilic frais ou de la ciboulette, du sel et du poivre et un peu d'huile d'olive.

Merci d'avoir pris le temps de consulter mes recettes. N'oubliez pas de booster mon ego avec un "<3" ou un "follow". Beaucoup plus de recettes à venir cet hiver. Prendre plaisir.


Voir la vidéo: 11 - CHEF - Cuisine - La Ratatouille


Commentaires:

  1. Tadal

    Comme la variante, ouais

  2. Bartholomew

    Je connais un site avec des réponses à votre question.

  3. Derrance

    une très bonne question

  4. Wahanassatta

    Là, je pense que c'est l'excellente idée.

  5. Hardwyn

    Excellentes informations très utiles



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