Comment faire cuire une soupe aux boulettes de riz gluant aux œufs sucrés


Rassemblez vos ingrédients. Vous pouvez obtenir une boule de riz de différentes saveurs et un pot de riz gluant sur votre marché asiatique local. Vous pouvez également faire votre propre riz gluant, mais c'est une autre histoire.

Ajoutez de l'eau à environ 1/4 de la casserole et commencez à la faire bouillir. Ça pourrait prendre un moment.

Cassez 2 œufs, plus si vous l'aimez plus épais, et fouettez-le légèrement jusqu'à ce que le jaune coule, mais pas entièrement mélangé avec les blancs d'œufs.

Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez les boulettes de riz. Il ne me restait que 2 de la saveur de sésame dans cette démo, généralement ma mère peut en manger 10 seule.

Laissez bouillir la boule de riz pendant un moment. Faites-le rouler légèrement pour qu'il ne colle pas au fond. Lorsque la boule de riz commence à flotter au-dessus de l'eau, c'est fait.

Une fois les boulettes de riz cuites, versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre à moitié les boulettes de riz.

Comme ça. Plus tard, nous ajouterons le riz gluant 1: 1 proportionnellement à l'eau. Donc, en fonction du nombre de vos repas, ajustez l'eau.

Ajouter maintenant le riz gluant, 1: 1 à l'eau. N'oubliez pas de ramasser du vin de riz au fond, c'est la meilleure partie. Vous pouvez également ajouter du sucre maintenant si vous l'aimez sucré, je l'aime de la manière originale.

Continuez à le chauffer jusqu'à ébullition. Je ne sais pas pourquoi cette image est à l'envers.

Il devrait ressembler à ceci quand il bout. Baissez le feu maintenant.

Ajoutez les œufs. Voici la clé, éteignez le feu juste après avoir ajouté les œufs. De cette façon, les œufs seront cuits mais pas trop vieux.

Remuez légèrement les œufs et le résultat sera uniforme et magnifique. Le blanc est blanc, le jaune est jaune. Nous l'appelons "fleur d'oeuf" 蛋花, ha.

Yay! Terminé et prêt à dévorer. Prendre plaisir.


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